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P.Ortega

Homme - 24 ans - Hérault (34)

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Présentation

Objet: Candidature spontanée
Madame, Monsieur
Actuellement en saison jusqu'au 29 mars, je recherche un contrat à durée indéterminé dans le domaine de la restauration
Votre entreprise me permettrais d’acquérir une expérience supplémentaire tout en favorisant un savoir faire et une véritable technicité complémentaire. C'est pour cette raison que je vous propose mes services.
A la lecture de mon curriculum vitae, vous pourrez constater que je travaille régulièrement depuis l'âge de 15 ans, que ce soit par le biais de stages ou lors de contrats saisonniers. Cela m'a permis d'acquérir une réelle expérience dans des environnements variés et très formateur.
Le fait de chercher dans le domaine de la restauration, en tant que tel, correspond essentiellement à un projet professionnel. En effet, je souhaite m’ouvrir à cette activitée qui ne peut qu’être un « plus » dans le développement de ma carrière à venir.
Titulaire d'un BEP et d'un bac professionnel restauration et travaillant avec envie et motivation, j'ai toujours accompli avec sérieux les tâches qui m'ont été confiées.
Organisé, volontaire et rigoureux c'est avec un vif intérêt que je vous propose ma candidature.
Je me tiens donc à votre entière disposition pour tous renseignements que vous jugerez utiles,
Dans l'attente d'un rendez-vous et d'une réponse, qui, je l'espère; sera favorable.
Recevez, Madame, Monsieur, mes sincères salutations.

Expériences

Période Contrat Secteur Fonction
mars 16 - avr. 16CDDCollectivites TerritorialesSecond de cuisine

Curriculum Vitae

Formation
- 2013: Baccalauréat Professionnel Hôtellerie
ICF de Béziers
- 12 juin 2012: Formation AGFSU
Journée d'Appel de Préparation à la Défense - PALAVAS les FLOTS
- 2010: BEP cuisine
Lycée Jules Ferry " La Colline " - MONTPELLIER
EXPERIENCE PROFESSIONNELLES
- du 5 juillet 2015 au 8 septembre 2015: commis de cuisine
Hotel restaurant " Le Kastel " à Benodet
- du 18 novembre 2013 au 30 juin 2014: Commis de cuisine - plongeur
Restaurant " Le Pressoir " à Saint Saturnin de Lucian
- du 1 novembre 2012 au 31 octobre 2013 : Apprentissage restauration
Restaurant " d'Alco " au conseil général - MONTPELLIER
- du 15 mai 2012 au 15 juillet 2012 - commis de cuisine
Hôtel restaurant " La Source " VILLENEUVETTE
- du 15 juillet 2010 au 31 aout 2010 : commis de cuisine
Hôtel restaurant " le Terminus " - CLERMONT L'HERAULT
- 8 aout 2009 : Aide cuisinier pour un mariage
Traiteur " la Victorine " – PERET

STAGES
- Du 1er septembre 2011 au 31 octobre 2011: commis de cuisine / Patissier
Hôtel restaurant " Grand hôtel de la Muse et du Rozier " - GORGES du TARN
- du 1er aout 2011 au 31 aout 2011: commis de cuisine
Hotel restaurant " la source " - VILLENEUVETTE
- le 11 et 12 septembre 2010: Formation à la restauration en collectivité
EHPAD " la Madelon " - COURNONSEC
- du 31 mai 2010 au 10 juillet 2010 : Commis de cuisine
Hôtel restaurant " le terminus " - CLERMONT L'HERAULT
- du 15 janvier 2010 au 15 février 2010 : Commis de cuisine
Restaurant " la Croq'au sel " - GALLARGUES le MONTUEUX

COMPETENCES ACQUISES

- Sensibilisation aux règles d'hygiène et de sécurité en restauration
- Application des différents taillages de légumes et types de cuisson des viandes rouges et poissons.
- Réalisation de divers desserts et pâtisseries
- Rotation dans les différentes parties de la cuisine (préparation cuisson dressage et grillade)
- Participation aux taches de stockage, d'entretien et de nettoyage des locaux
- Réalisation de la marche en avant avec gestion des commandes et des stocks.

Références

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